Durante 30 anos, o Dr. Dr. ocupa o primeiro lugar entre as dietas eficaces. Pierre Dukan desenvolveu un sistema que leva o seu nome. A nova técnica gañou popularidade en todo o mundo despois da publicación do seu libro, que foi traducido a moitos idiomas e vendeu millóns de copias. A basePerder peso coa dieta Dukan– Nutrición proteica. O corpo xa non recibe carbohidratos e compensa a falta de enerxía dos depósitos de graxa subcutánea. Comeza o proceso de formación de corpos cetónicos, o que leva á desaparición dos quilos de máis. Se se cumpren os requisitos moi realistas do sistema nutricional, o peso perdido non regresa e unha persoa que pasou por todas as etapas da dieta Dukan pode comer case calquera cousa.
Un requisito previo para a perda de peso exitosa é o funcionamento normal dos órganos dixestivos, páncreas, riles e fígado. Calquera persoa que escolle esta dieta debe estar preparado para perder peso moi lentamente. Para aqueles que queren perder peso en poucas semanas, este método non é axeitado. A bonificación será un cambio nos teus hábitos alimentarios, un metabolismo eficiente e unha figura delgada.
Os compañeiros do doutor consideraron inaceptable o desenvolvemento e a súa promoción para un médico en exercicio; primeiro foi expulsado do Consello Médico francés e despois do rexistro médico do país.
Principios e regras de perda de peso segundo Dukan
A dieta é apta para quen non lle guste sufrir dores de fame. As porcións son grandes e hai moitos alimentos permitidos.
O proceso de normalización do peso ocorre en catro etapas:
- "Ataque"- eliminación rápida do exceso de líquido. Non dura máis dunha semana. A perda de peso media é duns 3 kg, podendo sufrir lixeiras flutuacións cara arriba ou abaixo.
- "cambiar"– unha longa fase da dieta na que a persoa que perde peso alcanza o peso desexado. Leva 7-15 días desfacerse dun quilogramo. Ás veces, o peso permanece inalterado e pode producirse un aumento de peso. A continuación, é necesario cambiar o menú e excluír algúns produtos da lista de alimentos permitidos (72 alimentos ricos en proteínas e 28 vexetais).
- "Pin"– a etapa de perda de peso na que se estabiliza o peso acadado. A comida faise máis saborosa con alimentos coñecidos: froitas, produtos lácteos, queixo, pan, patacas, plátanos e outros suplementos dietéticos relativamente altos en calorías. Unha vez á semana podes comer as golosinas que che gusten, as regras aplícanse no resto dos días.
- "Estabilización"- unha fase que dura toda a vida. Calquera persoa que chegou a esta fase non engorda aínda que coma o que queira. A súa dieta consiste en farelo de avea todos os días, só comen proteínas unha vez por semana e só poden subir escaleiras a pé.
A dieta foi moi criticada, pero iso non impediu que miles de persoas cambien a súa dieta e adelgazen. Co énfase nos alimentos ricos en proteínas, a túa dieta debe ter en conta a túa saúde.
Un simple segredo de eficacia
A perda de peso sen restricións especiais sobre a cantidade de alimentos, sen sentir fame e o período de tempo parece fantástico, pero ten unha explicación. A dixestión de proteínas é un proceso complexo de varios pasos que require moita enerxía. Os carbohidratos e as graxas absórbense moito máis rápido, pero só hai algúns deles no menú, especialmente na fase inicial do cambio a unha dieta. O corpo ten que romper os depósitos de graxa para obter a enerxía necesaria para a función intestinal. Cando se domina un novo método de xeración de recursos internos, o seguinte paso é introducir aos poucos alimentos ricos en fibra e vitaminas na dieta.
Ofréceselle á persoa que perda peso unha lista de 100 alimentos que se poden consumir de calquera forma. A primeira fase é a máis pobre en canto a nutrición, as seguintes son moito máis fáciles de recoñecer.
A división en fases axuda psicoloxicamente. Despois de superar o ataque, unha persoa pasa á transición, o que pode levar moito tempo, xa que cada organismo ten o seu propio algoritmo. A fase dura ata alcanzar o peso desexado, polo que é importante planificar con antelación cantos quilogramos queres perder.
Podes calcular o teu peso e a duración aproximada da dieta no sitio web oficial de Dukan. Para este fin, os usuarios dispoñen dunha calculadora en liña.
Estado de ánimo e motivación
Antes de comezar a dieta, debes configurar:
- Le críticas positivas e historias de persoas que acadaron resultados.
- Manteña un diario para rexistrar as súas medidas e peso o día que comeza a dieta.
- Pense no resultado para a próxima fase para esforzarse.
- Estudar a lista de produtos permitidos e pensar no menú de cada día.
- Para cada etapa, recolle unha colección de receitas probadas para pratos deliciosos.
Os que teñan un dente doce terán o momento máis difícil, pero só ata que merquen un edulcorante. Pódese usar sen restricións para cociñar e comer pudins, galletas e outras delicias.
Depende só do propio usuario como será a súa dieta. Os pratos dietéticos inclúen rolos, bolos, filloas e moito máis feitos segundo receitas especiais de produtos aceptables. O salvado úsase para amasar a masa; O millo, a avea e o trigo son axeitados. Engádese xenxibre á masa para un sabor orixinal.
Se inviste esforzo e un pouco de tempo en cociñar, podes facer que as túas comidas dietéticas sexan moi apetitosas e completas, con guarnicións, ensaladas, sobremesas e produtos horneados.
Control e límites
En calquera momento podes e debes:
- Controla o sal e o azucre.
- Beba sen restricións.
- Hai moitos alimentos ricos en proteínas.
Non podes romper as regras. A lista de produtos garante que non teña fame, pero está prohibido ir máis aló. Pero podes aprender a cociñar: hai moitos doces sinxelos e deliciosos sen azucre, ensaladas sen salsas graxas e outros pratos que farán que a túa comida sexa saborosa.
Só se segues atentamente todas as instrucións da dieta, o peso desaparecerá para sempre.
Se tes dúbidas sobre a túa saúde
Para controlar claramente o estado do teu corpo, podes tomar varias medidas:
- facer unha ecografía,
- Fai a proba
- Descubra os seus niveis de azucre e colesterol.
O teu terapeuta darache instrucións para as probas. Tamén revisará os datos da investigación e valorará o seu estado de saúde.
Tales controis deben realizarse regularmente, en calquera fase da dieta ou cando o seu estado de saúde cambia. A maioría das persoas que usan o sistema Dukan reciben mellores probas. Tamén te sentes ben, xorde a lixeireza e o bo humor.
Aspectos positivos e negativos da dieta Dukan
Ao longo da súa existencia, a dieta foi controvertida. Os que conseguiron perder peso falan e enumeran as mellores cousas sobre a dieta. Os nutricionistas buscan contraindicacións e advirten a calquera que poida non acadar o resultado esperado.
Positivo
- Na primeira fase, a maioría dos seguidores de Dukan experimentan unha rápida perda de peso, pero só o exceso de auga deixa o tecido e os depósitos de graxa permanecen no lugar. Non obstante, un éxito tan precoz proporciona unha boa motivación para continuar e pasar á seguinte fase.
- En cada etapa, unha persoa recibe suficiente comida saborosa para sentirse normal. O corpo non perde forza porque todos os pratos son saudables e nutritivos.
- Non tes que calcular as calorías, non tes que limitar a cantidade de alimentos que comes nin seguir unha dieta estrita. Cada un crea o seu propio horario e prepara pratos a partir dunha gran lista de produtos aprobados.
- Todos os pratos do menú son fáciles de preparar e non requiren produtos especiais nin tecnoloxías de cociña.
Non obstante, tal dieta non pode considerarse ideal e universal. Só persoas relativamente saudables sen trastornos significativos do metabolismo e do funcionamento dos órganos internos poden acadar resultados coa dieta Dukan sen comprometer o seu benestar.
Unha das desvantaxes é a proteína, que constitúe a maior parte da dieta. O consumo sen restricións de carne aumenta os niveis de colesterol e tamén aumenta a presión sobre os riles e o fígado. Os problemas de saúde poden ocorrer con vasos sanguíneos débiles, insuficiencia renal e metabolismo deteriorado. O funcionamento do sistema dixestivo tamén se ve perturbado por un baixo contido de fibra vexetal.
Polo tanto, recoméndase encarecidamente que as persoas con enfermidades do tracto gastrointestinal non tomen a decisión soas, senón que consulten a un médico.
Se o médico cre que a perda de peso sistemática segundo Dukan non prexudicará, pode comezar a traballar sobre si mesmo seguindo instrucións adicionais:
- Dado que as proteínas requiren moito líquido para absorber, cómpre manter unha rutina de beber. Non só se conta a auga, senón tamén os tés, os caldos e o café.
- É necesario tomar vitaminas esenciais individualmente ou en combinación.
- Cunha gran cantidade de proteínas na dieta, non se produce unha forte desmineralización do corpo, pero aínda debes tomar pequenas doses de calcio, magnesio e outras substancias necesarias.
Outra desvantaxe que hai que ter en conta é o custo da nutrición proteica. Debes mercar carne e peixe magro de alta calidade, están incluídos en todas as dietas. Polo tanto, cómpre sopesar todos os custos con antelación.
Información!Podes beber calquera bebida que non conteña azucre. Nas dúas primeiras fases, exclúense os zumes de froitas e o alcohol recén espremecidos, pero a partir da terceira fase aparecen na dieta. Podes beber viño branco, pero só viño seco, así como zumes de froitas sen azucre engadido. Está permitido o té e o café, pero o mellor é beber só auga limpa, sen limitar a cantidade.
Que se inclúe na lista de produtos aprobados?
A maioría dos alimentos permitidos consisten en varios tipos de carne e peixe, pero hai moitas opcións para quen queira perder peso variar a súa dieta. A continuación móstrase unha lista abreviada de diferentes tipos de produtos comestibles que convencerán a calquera usuario de que non é posible manter a fame.
- Carnes magras: tenreira, pavo, polo, tenreira, coello.
- Ovos.
- Vexetais: sorrel, feixóns, espárragos, cabaza, tomates e moitos outros produtos vexetais deliciosos e saudables.
- Peixe: a lista tamén inclúe variedades graxas que proporcionan ao corpo microelementos importantes.
- Mariscos: mexillóns, ostras, ourizos de mar e outros produtos do mar.
- Produtos lácteos: queixo baixo en graxa, queixo cottage, queixo procesado, queixo duro, kefir, leite cocido fermentado, acidophilus e outros produtos lácteos e fermentados.
Hai 100 produtos, pero para cada etapa hai un grupo de produtos recomendado da mesma lista. Ademais, algúns pratos conteñen aditivos permitidos.
O salvado é o segundo ingrediente importante
Outro produto que se consume a diario é o farelo. Baixo en calorías, alto en fibra, perfectamente combinado coa nutrición proteica. O consumo constante de farelo axuda ao corpo a absorber as proteínas, a crear rapidamente unha sensación de saciedade e a eliminar eficazmente os produtos residuais.
O salvado faise a partir dos residuos da produción de fariña. Teñen unha serie de propiedades valiosas, especialmente a gran proporción de fibras vexetais. Ademais, o farelo proporciona ao organismo vitaminas, minerais e aminoácidos. Cómense por separado e engádense aos pratos.
Co uso constante de farelo:
- baixar os niveis de colesterol,
- reducir o contido calórico do prato,
- limpa o estómago e os intestinos,
- acelerar a absorción de proteínas.
Como comer en cada etapa
As fases de perda de peso duran diferentes períodos de tempo e producen resultados de diferentes xeitos, polo que a gama de produtos para cada fase é lixeiramente diferente.
ataque
Durante toda a fase, a proteína é a única substancia que entra no corpo. A duración é estrictamente limitada, xa que tal dieta non é natural para un residente da parte europea do continente. A fase caracterízase por unha rápida perda de quilogramos.
A duración do ataque pódese seleccionar dependendo da condición do teu corpo. Incluso un día de nutrición proteica trae resultados.
| Redución de peso en kg | Duración en días |
|---|---|
| Ata 5 | 1-2 |
| Ata as 10 | 2-3 |
| Ata 20 | 5-7 |
| Ata 30 e máis | Estrictamente ata 10 días |
Está prohibido seguir a dieta Ataki durante máis de 10 días, xa que isto pode provocar trastornos metabólicos.
Recomendacións para completar a fase
Os alimentos consisten só en proteínas, permítense os primeiros 72 elementos da lista de produtos. Cociñar - sen o uso de aceites e graxas. Asegúrese de incluír farelo na súa dieta. Debe beber polo menos 2 litros de líquido.
Ademais, debe evitarse a actividade física excesiva durante toda a fase. Basta con camiñar a un ritmo, non te esforces no ximnasio. Pode producirse unha sensación de fatiga cando o corpo está privado da enerxía dispoñible.
Produtos para crear un menú:
- fígado,
- Productos lácteos,
- polo,
- Marisco,
- peixe magro,
- Ovos.
Os pratos pódense condimentar con zume de limón, vinagre e especias naturais.
Información!O zume de limón, usado como condimento para pratos de carne, reduce a necesidade de sal. Podes usalo para substituír todo ou parte do sal.
Cambiar
O escenario principal, que dura bastante tempo. Durante esta fase, pérdense quilos de máis e dáse forma á figura.
Para aprobar correctamente, cómpre calcular o seu peso futuro e despois simplemente seguir as regras e o menú ata que se consiga. A duración da rotación depende do éxito da perda de peso. De media, leva uns seis meses, pero a velocidade de perda de peso está determinada polas características individuais do corpo. Polo tanto, algunhas persoas permaneceron moito máis tempo na segunda fase.
Recomendacións para completar a fase
Debe comer segundo un horario claro: os días de proteína pura substitúense por días de proteína-vexetais. A alternancia pódese facer no modo 1/2/3 día, pero o autor da dieta recomenda 1/1, este é o horario máis conveniente. É necesario pesarse regularmente para coñecer o momento da transición á penúltima fase da dieta.
O menú está composto pola lista de ataques e outros 28 elementos non proteicos. Entre eles:
- cogomelos;
- cabaza;
- Calabacín;
- repolo, incluíndo brócoli, coliflor e outras variedades;
- apio;
- Feixóns.
Non engada máis de 2 posicións ao día.
Prohíbese o seguinte:
- pan,
- pataca,
- grans,
- Pasta.
As verduras pódense cociñar con aceite vexetal, non máis dunha culler de té por día.
Algunhas regras obrigatorias:
- Réxime de bebida - polo menos 2 litros.
- Non se consume máis dun quilo de produtos lácteos ao día.
- Coma farelo de avea diariamente - polo menos 2 culleres de sopa.
- O salvado de trigo engádese á dieta para o estreñimiento.
- Requírese actividade física leve. Podes simplemente dar un paseo ao aire libre.
- Debe haber un número igual de días de proteínas e vexetais. Hai que cumprir a orde.
Todos os pratos deben prepararse segundo receitas desenvolvidas especificamente para este sistema nutricional ("Receitas Multicooker para a dieta Dukan", "350 receitas para a dieta Dukan").
Consolidación
A seguinte etapa está dirixida a fixar o resultado acadado. É importante non relaxarse e seguir seguindo as regras da dieta para non recuperar os quilogramos perdidos.
A duración desta fase depende do número de quilogramos perdidos. En calquera caso, son necesarios 10 días para comer as comidas prescritas, ás veces a fase dura varios meses. Ao mesmo tempo, a perda de peso continúa.
Recomendacións para completar a fase
Aínda hai que seguir os réximes de bebida, paseos, racións de farelo e outras recomendacións das fases anteriores. Ademais, haberá complementos na organización do menú semanal:
- Debe dedicar un día sólido á nutrición exclusivamente proteica (preferentemente a mediados da semana).
- Día de proteínas e vexetais coa adición de vexetais ou outros alimentos ricos en amidón,
- Día da túa comida favorita sen restricións,
- Pasamos os catro días restantes comendo proteínas e vexetais.
Produtos para días proteicos:
- carne magra, aves e peixe;
- despoxos;
- algúns tipos de peixe aceitoso;
- Marisco;
- produtos lácteos sen graxa;
- Ovos con xema - non máis de 2 por día, claras - sen restricións.
Permítense salsas segundo a receita, especias e un pouco de sal.
Ademais dos vexetais permitidos anteriormente, pode incluír o seguinte na súa dieta:
- porción de pan;
- queixo duro;
- unha pequena cantidade de froita, excepto dátiles, pasas e plátanos;
- Unha vez por semana - un prato de porco ou cordeiro.
Os días nos que se permiten alimentos ricos en amidón, o seguinte pode estar no menú:
- leguminosas,
- fideos feitos con fariña de trigo duro,
- arroz,
- Pataca.
O día do teu prato favorito, o menú prepárase con antelación. Tamén podes beber 1-2 vasos de viño seco. A tarefa deste día non é comer demasiado, senón simplemente probar pratos que levan moito tempo prohibidos e sacarlle o máximo proveito á comida.
estabilización
Esta é a fase final da dieta Dukan. Dura mentres unha persoa quere manter os resultados acadados.
Recomendacións para completar a fase
- Asegúrese de comer farelo todos os días - polo menos 3 culleres de sopa.
- Beba polo menos 2 litros de líquido.
- Establece un día de proteínas e repíteo semanalmente.
- Intenta moverte máis, practica deporte, camiña.
A desaparición de prohibicións estritas non supón un retorno inmediato á dieta pouco saudable anterior. A dieta non é inmediata e baséase nun cambio de hábitos alimentarios. Debes seguir algunhas prohibicións e evitar certos alimentos en todo momento.
Do que está permitido, pódese elaborar unha dieta saborosa e variada.
- Podes comer froita todos os días: unha mazá grande ou algunhas mandarinas.
- As verduras, crúas e cocidas, pódense consumir sen restricións.
- Evite carnes e queixos graxos.
- Produtos lácteos - só baixo contido de graxa.
- Sal mínima.
- Consume fariña e produtos con amidón en pequenas cantidades.
Diploma
A dieta está destinada a persoas que están preparadas para controlar constantemente a súa dieta e desenvolver os hábitos adecuados. O obxectivo é desfacerse gradualmente dos depósitos de graxa sen deixar o corpo con fame e esgotado.
Todo o mundo pode atopar facilmente consellos e apoio: no sitio web oficial de Dukan, nas redes sociais. Menús, receitas de pratos interesantes, discusión e intercambio de experiencias: todo é gratuíto e accesible.